重要通知:中小学幼儿园食堂不得制售这些食品!

〖壹〗、教育部 、市场监管总局
、国家卫生健康委日前印发通知 ，明确要求中小学校和幼儿园不得制售冷荤类、生食类 、裱花蛋糕以及四季豆、鲜黄花菜
、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。 以下为具体说明：高风险食品的分类与风险点冷荤类与生食类：包括凉拌菜 、生鱼片
、生腌海鲜等 。

〖贰〗、发生重大食物中毒将依法追责
。市教委表示
，各区教委要严格督促学校落实食品安全校长（园长）负责制，督促学校配备专（兼）职食品安全管理人员 ，与行政区域内中小学校（幼儿园） 、供餐企业签订食品安全责任书，建立以学校校长（园长）为第一责任人
、分管领导为直接责任人的学校食品安全责任制。

〖叁〗、学校食堂适合做：做果汁饮料
，成本低，技术含量低 ，卖得快
，几乎不用等 。大多数食堂做饭实在是太咸了，瓦罐 、盖浇饭
、快餐、沙县小吃 、麻辣烫
、刀削面、拉面 、烧腊饭等 ，可以清淡点。肉夹馍、凉皮
、凉菜等能快速做好的食物
，成本低，不耽误时间
。

〖肆〗、学校要建立食品卫生校长负责制 ，配备专职或兼职的食品卫生管理人员。

大连新增确诊中多人为食品公司及食堂员工,引发当地疫情的起因是什么...

引发当地疫情的原因是食堂员工接触到了生冷材料 。为什么会这样？事实上
，我们可以认为，近期的新冠确诊患者都是从海外输入的
。当时 ，在最开始的时候
，冷库的员工接触到一些携带新冠肺炎的食材，导致他们感染 ，然后传染给其他人。食堂的员工平时接触的这些食材比较多，所以感染的概率也高 。

大学食堂员工被感染新冠
，可能和冷链有关 大连庄河是沿海城市，当地的人们喜欢吃海产品 ，这里有港口
，每天都有进出港口的船只，这里也有很多冷库
。大连庄河这次疫情的发生 ，第1例确诊病例就是冷库的员工
，据悉这名员工只是一名电工，他的活动轨迹很简单 ，所以这次疫情和冷链脱不了关系。

起因是他们的身份
，确认的人是同一所大学的食堂工人 。他们的身份相当特殊，每天可能要面对成千上万的学生
。这个事件发生后 ，学校展开了封闭管理
，食堂的所有员工都被隔离了。现在，有些人已经不在食堂吃饭了 。该校为何会有这么多人被感染？根据官方消息 ，我们可以发现这几个人都是密切接触者
。

大连3名病例为大学食堂员工,这些人都是如何被感染的?

大连3名病例为大学食堂员工，这些人是通过食堂里的冷链食品被感染的
，因为这些人的活动轨迹基本上都在大学里。大连庄河的这次疫情1号病例就是和冷链有关，他是冷库的员工 ，之后出现的这些病例都和1号病例有关系 。

在这些感染新冠的人中
，有三人是大连大学食堂的工作人员，还有一人是庄河市一所大学的食堂工作人员 、食堂糕点厨师和食堂厨师。事实上 ，大连几天前就发生了疫情
，但高校的学生或教职员是不允许离开学校的
。他们需要被隔离在学校的员工宿舍里。大连的高校纷纷关闭 。

第一，他们到底是如何被感染的？其实在最开始的11月4号 ，大连就已经公布了第一个确诊病例
，那个时候针对学校就已经开始进行封锁，学校里边儿的职工是不允许自由的出入 ，所以在这样的情况下
，我也不明白，他们到底是因为什么被感染的
。

大连庄河发生疫情 ，一所大学食堂3名员工确诊，全校师生被隔离 大连庄河发生疫情后
，大家都在关注每天公布的确诊病例的行动轨迹。大连一所大学食堂3名员工被确诊，这3名员工的身份分别是厨师 ，面点师
，售餐员 。

农民“卖菜难”,市民买菜难 ”!疫情下的“两难”怎么办?

〖壹〗
、及时公开信息：通过媒体、社区公告等渠道，定期发布农产品供应情况 、费用波动原因及政府应对措施 ，减少恐慌性抢购
。倡导理性消费：引导市民按需采购
，避免囤积浪费，同时鼓励企业履行社会责任 ，稳定费用水平。疫情下的农产品“两难
”问题
，本质是疫情防控与民生保障的平衡挑战 。

〖贰〗
、农民有菜卖不出去，市民缺菜却买不到 ，到底怎么回事？在上海一个蔬菜生产基地
，今年也种植了很多蔬菜，现在到了蔬菜上市的季节 ，但是现在因为疫情，蔬菜没有办法拉到市场上去卖
，导致菜只能烂在地里面了
。

〖叁〗、计划背景与目标疫情期间，生鲜产品买卖出现“两头难”问题：居民买菜难 ，农户卖菜难 、运输难。京东快递率先启动“移动菜篮子 ”计划
，旨在通过整合供应链资源，解决农产品流通障碍 ，守好全国百姓的“菜篮子
” 。

〖肆〗
、00斤蔬菜只能卖15元
。这个事情发生在河北
，河北的一个小镇的居民拿着1300斤菠菜到集市售卖，但是集市里的蔬菜商只给15元 ，并且说蔬菜的质量不好
，如果15元不要的话，蔬菜就会烂掉。很难想象蔬菜的代价会跌到如此地步 ，农民苦不堪言 。买菜难和买菜贵成了一个矛盾的话题。

北京学校食堂不得制售冷食生食是怎么回事?

〖壹〗、北京学校食堂不得制售冷食
，生食是因为冷时生时里面极易让新冠病毒存留，今年是疫情爆发的一年 ，因为新冠病毒病菌的传播非常严重，而且
，国家对于这种病情还没有研制出新的治疗方式，所以对于这种传染性特别大的新冠肺炎 ，每一个人都十分的小心
。在上半年的时候
，已经在家隔离了半年多。

〖贰〗 、北京学校食堂不得制售冷食生食是怎么回事？据了解，北京市教委要求要加强对冷链食品尤其是进口冷链食品的管理 ，不得采购没有相关许可证
、营业执照和产品合格证明文件等证明材料的冷链食品 。各级各类学校食堂原则上不得制售冷食类、生食类 、裱花糕点以及四季豆、鲜黄花菜等高风险食品
。

〖叁〗
、新冠病毒感染的传播途径主要是飞沫传播、接触传播
，气溶胶和消化道传播途径尚待明确，但在此疫情防控的关键时刻 ，消化道传播与否都要提高警惕
，如吃水果比较好要削皮。

〖肆〗 、教委要求要加强对冷链食品尤其是进口冷链食品的管理，不得采购没有相关许可证
、营业执照和产品合格证明文件等证明材料的冷链食品 。各级各类学校食堂原则上不得制售冷食类、生食类 、裱花糕点以及四季豆
、鲜黄花菜等高风险食品
。

〖伍〗、这个问题的答案很明确 ，就是因为新冠疫情导致。今年我国的餐饮行业在复工复产上是走在后面的
，因为在这次疫情中，可以说是祸从口入 ，所以饮食方面一直是个敏感话题，大家都从这里吸取了教训 。

北京市教委发布的学校不得制售冷食生食的具体内容是什么?

教委要求要加强对冷链食品
，尤其是进口的冷链食品的管理，不能采购没有相关许可证和营业执照 ，产品合格证明文件等等证明材料的冷链食品
。在学校食堂
，原则上不能制售冷食类 、生食类
、裱花糕点，还有四季豆、鲜黄花菜等等高风险的食品。

据了解 ，北京市教委要求要加强对冷链食品尤其是进口冷链食品的管理
，不得采购没有相关许可证 、营业执照和产品合格证明文件等证明材料的冷链食品 。各级各类学校食堂原则上不得制售冷食类
、生食类、裱花糕点以及四季豆 、鲜黄花菜等高风险食品
。

教委要求要加强对冷链食品尤其是进口冷链食品的管理，不得采购没有相关许可证、营业执照和产品合格证明文件等证明材料的冷链食品。各级各类学校食堂原则上不得制售冷食类
、生食类、裱花糕点以及四季豆 、鲜黄花菜等高风险食品 。